Cualidades del aceite
Lo que necesitas saber de las cualidades del aceite, como se clasifican los aceites por su calidad o la Acidez, los Peróxidos y otros parámetros de Calidad del Aceite.
El aceite de oliva virgen extra tiene infinidad de cualidades y no puede faltar en cualquier dieta mediterránea.
29 agosto, 2018
Ya hemos hablado en multitud de ocasiones en este blog sobre los efectos que una mala conservación puede tener en la calidad del aceite de oliva. […]
27 junio, 2018
Para determinar oficialmente la calidad de un aceite de oliva, la valoración de un panel de cata es uno de los requisitos fundamentales. Según las especificaciones […]
20 junio, 2018
Oro verde decimos que es el aceite de oliva. Pero no podemos generalizar. Porque bajo ese nombre, aceite de oliva, se comercializa mucho aceite que no […]
2 junio, 2018
Cuando queremos comprar aceite lo podemos hacer para una multitud de propósitos. Lo primero que se nos viene a la mente es, sin duda, el aceite […]