Cualidades del aceite

Lo que necesitas saber de las cualidades del aceite, como se clasifican los aceites por su calidad o la Acidez, los Peróxidos y otros parámetros de Calidad del Aceite.
El aceite de oliva virgen extra tiene infinidad de cualidades y no puede faltar en cualquier dieta mediterránea.

29 agosto, 2018
Atardecer de verano

Conservación del aceite de oliva

Ya hemos hablado en multitud de ocasiones en este blog sobre los efectos que una mala conservación puede tener en la calidad del aceite de oliva. […]
27 junio, 2018
Vasos de Cata

Panel de cata de aceite de oliva

Para determinar oficialmente la calidad de un aceite de oliva, la valoración de un panel de cata es uno de los requisitos fundamentales. Según las especificaciones […]
20 junio, 2018
Aceite recién extraido

Oro verde. No es oro todo lo que reluce

Oro verde decimos que es el aceite de oliva. Pero no podemos generalizar. Porque bajo ese nombre, aceite de oliva, se comercializa mucho aceite que no […]
2 junio, 2018
Carrito de Compra

Comprar aceite de oliva virgen extra

Cuando queremos comprar aceite lo podemos hacer para una multitud de propósitos. Lo primero que se nos viene a la mente es, sin duda, el aceite […]