Blog del Aceite

8 agosto, 2018
Olivos en verano

En verano, otra parada de la savia

Si, otra parada. Los olivos se toman un descanso para reponer fuerzas. Coincidiendo con el período de más altas temperaturas del año, la canícula, también se […]
4 agosto, 2018
Perdices Marinadas

Perdices Marinadas con Aceite del Olivar

El marinado nació como una técnica de conservación, especialmente para piezas de carne de caza mayor. Actualmente ha derivado, para todo tipo de carnes (perdices por […]
1 agosto, 2018
Las Aceitunas - Final de Fase

Las aceitunas ya se ven

Ya vimos como después del cuajado, las aceitunas que pudieron superar la fase inicial quedaban prendidas en las ramas. Miles de pequeñas bolitas dispuestas a convertirse […]
28 julio, 2018
Ensalada Campera de la Huerta del Olivar

Ensalada Campera de la Huerta del Olivar

Los orígenes del consumo de la ensalada se remontan, al año 600 a. C. en Persia. También fue un plato esencial de la mesa egipcia en […]