Blog del Aceite

24 octubre, 2018
Dieta mediterránea

Lo que necesitas saber sobre la dieta mediterránea

Primeramente, para conocer la importancia de la dieta mediterránea, empezaremos por analizar su nombre. El término dieta proviene de la antigua palabra griega ‘diaita’, que significa […]
17 octubre, 2018
Lluvias otoñales en el Olivar

Las primeras lluvias otoñales

Como hemos venido viendo  en diferentes entradas de este blog, las primeras lluvias otoñales pueden determinar el destino de una cosecha. Todo un año de esfuerzo […]
12 octubre, 2018
Pechugas en escabeche

Pechugas en escabeche

Hoy traemos una receta bastante tradicional. El escabeche se ha utilizado siempre como recurso para conservar la carne u otros alimentos. Proviene de la cocina árabe. […]
10 octubre, 2018
Aceitunas empiezan a cambiar de color

Madurando lentamente

Estamos al principio del envero. Las aceitunas van madurando poco a poco. El año viene atrasado, como ya hemos venido comentando. Y ahora, con un poco […]