Blog del Aceite

7 febrero, 2018
Precios en origen y calidad del aceite de oliva virgen

Precios y calidad en los aceites de oliva virgen (I)

Los precios del aceite de oliva reflejan una escala de menor a mayor. Esta escala abarca desde los aceites de oliva virgen lampantes  hasta los aceites de […]
1 febrero, 2018
Partiendo de Jaen

De Jaén a Cádiz – El viaje de vuelta

La familia y el lugar La familia Vázquez Alarcón, fundadora del Olivar del Lentisquillo, hunde sus raíces en varias provincias andaluzas: Huelva, Cádiz, Córdoba y Jaén. […]
29 enero, 2018
Inspección anual CAAE

Inspección anual del CAAE

Como cada año, fieles a su cita, en el Olivar del Lentisquillo hemos recibido la visita de inspección del CAAE (Comité Andaluz de Agricultura Ecológica). Se […]
24 enero, 2018
En el molino

La Acidez, los Peróxidos y otros parámetros de Calidad del Aceite

¿Por qué la acidez del aceite es importante? De todos los factores que se usan para medir la calidad de un aceite de oliva virgen extra, […]