El aceite de oliva español sigue aumentando su cuota de exportación a los principales mercados mundiales. Por ejemplo a los Estados Unidos de América. Tradicionalmente, el […]
Para determinar oficialmente la calidad de un aceite de oliva, la valoración de un panel de cata es uno de los requisitos fundamentales. Según las especificaciones […]
Este año agrícola no está siendo precisamente un año al uso. Uno que pudiéramos catalogar como normal desde el punto de vista meteorológico. No tanto por […]
Oro verde decimos que es el aceite de oliva. Pero no podemos generalizar. Porque bajo ese nombre, aceite de oliva, se comercializa mucho aceite que no […]